L’ayurvéda dans mon assiette


L’ayurvéda recommande l’utilisation d’épices pour stimuler la digestion : la nourriture que nous mangeons doit contenir 6 goûts (sucré, salé, aigre, amer, piquant, astringent). Les épices sont une façon savoureuse d’accomplir cette règle. Consommer local, consommer bio et cuisiner des recettes à base de légumes et de fruits, saines et savoureuses : tel est le credo de Cécile Bollengier Lusinchi, qui nous livre aussi tous ses trucs et astuces.

Auteur : Cécile Bollengier Lusinchi
Collection : Cuisine
ISBN : 979-10-96405-05-3
Nb de pages : 144
Format : 21 x 21 cm
Supports : papier
Reliure : cartonné, dos carré et cousu
Public : tout public
Prix : 25 €

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Extraits :

 

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À propos du livre :

Art de vivre complet, l’ayurvéda prend en compte tous les aspects de l’être humain ainsi que sa relation intime avec son environnement. Il préconise avant tout la prévention et possède de nombreuses méthodes adaptées à chacun : rééquilibrage alimentaire, massages, yoga, méditation, écoute et accompagnement spirituel, etc.

À propos de l’auteur :

Cécile Bollengier Lusinchi a été formée au Centre Tapovan, haut lieu de l’Ayurvéda en France (Normandie). Elle cuisine depuis toujours inspirée par sa grand-mère, fin cordon bleu du Nord de la France, et par ses nombreux voyages en Inde et en Asie. Les cures ayurvédiques qu’elle anime avec son mari Marc Lusinchi, au centre de soins Nalanda près de Briançon, incluent une alimentation saine, biologique, végétarienne que l’on retrouve dans ses délicieuses recettes.

Ils en parlent :

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