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L’ayurvéda dans mon assiette

25,00

Mot de l’éditeur

Art de vivre complet, l’ayurvéda prend en compte tous les aspects de l’être humain ainsi que sa relation intime avec son environnement. Il préconise avant tout la prévention et possède de nombreuses méthodes adaptées à chacun : rééquilibrage alimentaire, massages, yoga, méditation, écoute et accompagnement spirituel, etc. Cécile Bollengier Lusinchi possède avec son mari Marc Lusinchi un centre de soins et de cures près de Briançon où ils prodiguent principalement des massages à base d’huile de sésame et surtout une alimentation équilibrée à base d’épices et de légumes (régime végétarien). L’Ayurvéda recommande l’utilisation d’épices et de légumes pour stimuler la digestion : la nourriture que nous mangeons doit contenir 6 goûts (sucré, salé, aigre, amer, piquant, astringent). Les épices sont une façon savoureuse d’accomplir cette règle. En utilisant les produits au bout du champ – donc faciles à se procurer – Cécile, tout en recommandant d’acheter bio, nous livre des recettes saines, savoureuses inspirées et qu’elle transforme avec talent.

Description du produit

L’auteur

Cécile Bollengier Lusinchi a été formée au Centre Tapovan, haut lieu de l’Ayurvéda en France (Normandie). Elle cuisine depuis toujours inspirée par sa grand-mère, fin cordon bleu du Nord de la France, et par ses nombreux voyages en Inde et en Asie. Les cures ayurvédiques qu’elle anime avec Marc Lusinchi, au centre Nalanda, ouvert il y a trois ans, incluent une alimentation saine, biologique, végétarienne que l’on retrouve dans ses délicieuses recettes.

 

L’ayurvéda dans mon assiette

Collection : « Les illustrés »
ISBN : 979-10-96405-05-3
144 pages
Format : 21 x 21
Cartonné, dos carré et cousu

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