L’ayurvéda dans mon assiette

25,00

Auteure : Cécile Bollengier-Lusinchi
ISBN : 979-10-96405-05-3
Globe-trotteuse et auteure du livre, Cécile Bollengier-Lusinchi vous propose des recettes ayurvédiques à l’image de l’Inde : colorées et riches en saveurs. Adoptez « L’ayurvéda dans mon assiette » pour une alimentation équilibrée et naturelle à base d’épices et de légumes.
Cet ouvrage inspirera votre cuisine en la rendant plus saine tout en mélangeant les saveurs !
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Description

Découvrez le livre L’ayurvéda dans mon assiette de Cécile Bollengier-Lusinchi dans notre collection Cuisine & Bien-être.

L’alimentation est la source principale d’une bonne santé selon l’ayurvéda. Notre façon de consommer est aussi le premier acte de résistance.
Notamment la résistance individuelle face aux maladies et concernant notre santé plus généralement.

Manger SAIN et LOCAL est une solution connue, certes, mais bien trop longue à se mettre en place dans le monde.
Tout livre qui invite à aller dans ce sens est un acte politique fort. Dans le sens noble du terme, à savoir vivre bien et tous ensemble dans les meilleures conditions.

Cécile Bollengier nous propose des recettes hautes en couleurs et riches en goût.
Pour émoustiller nos papilles, nos yeux et nos narines. Pour être acteur d’une évolution positive.
Tout changement commence par soi-même, dit-on.

La cuisine ayurvédique est saine et simple.
Nutritive, principalement végétarienne, elle est riche en saveurs et également haute en couleurs.
Elle est aussi un vrai plaisir pour les yeux et un régal pour les papilles.

Cécile Bollengier-Lusinchi, grande voyageuse, et notamment en Inde où elle retourne chaque année, applique à ses recettes les principes de l’ayurvéda.
Faire plaisir et respecter l’équilibre des 5 éléments et des 6 saveurs. Qui sont : sucré, salé, acide, amer, piquant et astringent.

Parfumée d’herbes et d’épices, la cuisine de Cécile, réalisée à partir de produits frais et naturels, nous fait du bien.
Alors, laissez-vous tenter par le poori d’Iris, un dhal de lentilles corail ou un palak paneer.

L’ayurvéda dans mon assiette est un essentiel pour la santé et une nourriture équilibrée.

Caractéristiques

Auteur : Cécile Bollengier-Lusinchi
Date de parution : 06/2017
Collection : Cuisine & moi
ISBN : 979-10-96405-05-3
Poids : 0,7 kg
Format : 21 x 21 cm
144 pages

A propos de l'auteure

Après une première carrière de danseuse et professeur de fitness, Cécile Bollengier-Lusinchi découvre l’ayurvéda en 2008. Pendant 5 ans, elle se forme en Hatha Yoga auprès de Lav Sharma, puis aux techniques de massage ayurvédique au centre Tapovan. Parallèlement, elle apprend la cuisine ayurvédique en Inde. En 2013, elle crée avec Marc Lusinchi le centre de yoga et d’ayurvéda Nalanda (dans les Hautes-Alpes) où elle met en pratique sa cuisine bien-être et reconstituante au cours des cures ayurvédiques qui y sont prodiguées.

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