Ma cuisine bio japonaise

25,00

Auteure : Emi Shimizu
ISBN : 979-10-96405-25-1
Date de parution : 19/06/2020.
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Description

Découvrez le livre Ma cuisine bio japonaise de Emi Shimizu dans notre collection Vie pratique.

Emi Shimizu conçoit des recettes bio, saines et simples à réaliser ! Des plats préparés avec des produits frais.
On trouve ces produits biologiques et de saison tous dans les magasins près de chez soi.
L’auteure redécouvre la fraîcheur et la qualité des algues marines cultivées en France. Désormais, les apports nutritifs des algues sont largement reconnus.
Alors, Emi s’en empare pour nous livrer 60 recettes délicieuses, triées par saison.

Un doux mélange de deux cultures japonaise et bretonne. Un mélange qui permet de mieux utiliser et, surtout, de comprendre les bienfaits des algues. Une somme de bienfaits de la nature dans nos assiettes.
Ma cuisine bio japonaise est un livre de cuisine pour le bien-être notamment et qui améliore concrètement la santé.

Les auteures de la collection « Vie pratique » portent un projet personnel. Une philosophie de vie, dont l’alimentation est basée sur les effets bénéfiques des végétaux.
En d’autres termes, la nature nous offre des trésors. Comme les épices ayurvédiques venues d’Inde. Comme les superaliments qui poussent pour beaucoup en Amazonie. Ou encore les algues, bien connues des Japonais mais aussi en Bretagne.
Cette collection a pour ambition de nous aider à mieux nous nourrir tout en préservant la planète.

En 2014, Emi crée le blog de Cuisine BIO-Japonaise pour partager ses recettes de cuisine quotidienne japonaise.
Son blog est ainsi suivi par des amateurs de cuisine japonaise dans le monde entier. Par exemple : en Europe, en Afrique, en Amérique du Nord et en Asie.
Egalement, en 2018, elle réalise une démonstration de cuisine sur scène au salon de la Japan Expo à Paris.

Caractéristiques

Auteure : Emi Shimizu
Date de parution : 15/05/2020
Collection : Vie pratique
ISBN : 979-10-96405-25-1
Poids : 0,5 kg
Format : 21 x 21 cm
144 pages

À propos de l'auteure

Emi Shimizu est née à Yokohama au Japon.

Yokohama est la capitale de la préfecture de Kanagawa et deuxième ville la plus peuplée du Japon avec 3,7 millions d’habitants.
Située à 40 kilomètres au sud de la capitale, dans la baie de Tokyo, son port est l’un des plus importants de l’archipel.

Le nom Emi signifie « Belle Image » en Japonais. Enfant, Emi aimait créer avec ses mains : peinture, couture et cuisine. Son goût pour le travail manuel lui a été transmis par ses parents. Un père doué de ses mains, qui aime jardiner, bricoler et réaliser des estampes. Une mère qui aime faire la cuisine, du miso jusqu’au pain, et préparait tout elle-même. Elle a enseigné à sa fille les secrets de la cuisine japonaise.

Sortie diplômée d’une école d’architecture à Tokyo et après avoir travaillé intensivement comme architecte d’intérieur, Emi a voulu élargir ses connaissances et s’ouvrir à d’autres domaines. Elle découvre la pâtisserie française et ses jolies présentations si attirantes. Puis, commence à prendre des cours de pâtisserie et à apprendre le français par elle-même. Sa curiosité pour la France ne cesse d’augmenter jusqu’en 2000, où elle prend la décision de se lancer dans une nouvelle aventure en s’installant en France.
Depuis presque vingt ans, son intérêt pour tous les aspects de la vie française n’a cessé de s’accroître, mais elle conserve une identité japonaise et un profond attachement pour son pays

En 2014, Emi crée le blog de « Cuisine BIO-Japonaise » pour partager ses recettes de cuisine quotidienne japonaise.
Son blog est suivi par des amateurs de cuisine japonaise dans le monde entier ; Europe, Afrique, Amérique du Nord et Asie.
En 2018, elle réalise une démonstration de cuisine sur scène au salon de la Japan Expo à Paris.
https://biojaponaise.blogspot.com/

Bande annonce

à venir.