Éditeur passionné de Voyage et d'Écologie

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Emi Shimizu

A propos de l'auteur

Emi Shimizu

Emi est née à Yokohama au Japon. Son goût pour le travail manuel lui a été transmis par ses parents. Un père qui aime jardiner, bricoler et réaliser des estampes. Une mère qui aime cuisiner, du miso jusqu’au pain, et enseigne à sa fille les secrets de la cuisine japonaise.

Diplômée d’une école d’architecture à Tokyo et après avoir travaillé intensivement comme architecte d’intérieur, Emi a voulu élargir ses connaissances et s’ouvrir à d’autres domaines. Elle découvre la pâtisserie française et commence à prendre des cours de pâtisserie et à apprendre le français.

En 2000, elle s’installe en France. En 2014, elle crée le blog de « Cuisine BIO-Japonaise » pour partager ses recettes de cuisine quotidienne japonaise – suivi par des amateurs de cuisine japonaise dans le monde entier. En 2018, elle réalise une démonstration de cuisine sur scène au salon de la Japan Expo à Paris.

Ma cuisine bio japonaise Bienfaits de la nature dans mon assiette

Emi Shimizu

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