Emi est née à Yokohama au Japon. Son goût pour le travail manuel lui a été transmis par ses parents. Un père qui aime jardiner, bricoler et réaliser des estampes. Une mère qui aime cuisiner, du miso jusqu’au pain, et enseigne à sa fille les secrets de la cuisine japonaise.

Diplômée d’une école d’architecture à Tokyo et après avoir travaillé intensivement comme architecte d’intérieur, Emi a voulu élargir ses connaissances et s’ouvrir à d’autres domaines. Elle découvre la pâtisserie française et commence à prendre des cours de pâtisserie et à apprendre le français.

En 2000, elle s’installe en France. En 2014, elle crée le blog de « Cuisine BIO-Japonaise » pour partager ses recettes de cuisine quotidienne japonaise – suivi par des amateurs de cuisine japonaise dans le monde entier. En 2018, elle réalise une démonstration de cuisine sur scène au salon de la Japan Expo à Paris.

Site web : https://biojaponaise.blogspot.com/